EN90 ISO 22000-2018 Sistema de gestión de la Inocuidad

La nueva ISO 22000:2018 Sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.

Tenemos nueva norma ISO 22000, desde el 2005 no se actualizaba el modelo, que ahora que se adapta al anexo SL, lo que implica que los requisitos se presentan en 10 capítulos.

Los beneficios de la adopción de esta norma se definen, así:

“La adopción de un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos (SGIA) es una decisión
estratégica para una organización que le puede ayudar a mejorar su desempeño global en la
inocuidad de los alimentos. Los beneficios potenciales para una organización de implementar
un SGIA basado en este documento son:
a) la capacidad para proveer sistemáticamente alimentos y productos inocuos, y servicios
que satisfagan los requisitos del cliente y, los legales y reglamentarios aplicables;
b) abordar los riesgos asociados con sus objetivos;
c) la capacidad de demostrar la conformidad con requisitos del SGIA especificados.”

Principales cambios en la versión 2018

  • Adopción del Anexo SL
  • Inclusión del contexto de la organización y partes interesadas
  • Mayor énfasis en el liderazgo
  • Gestión de riesgos
  • Se aclara que puede haber dos ciclos PHVA: para el sistema de gestión y para la aplicación de HACCP (Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control).
  • Se amplia la aplicación para alimentos de animales.

Evolución de los certificados ISO 22000 en el mundo.

Evolución de las certificaciones ISO 22000 por regiones del mundo.

Diez primeros países del mundo con certificaciones ISO 22000.

Diez primeros países de América con certificaciones ISO 22000.

Documentos obligatorios en la nueva ISO 9001:2015 gestión de calidad

Documentos obligatorios en la Nueva ISO 14001:2015 gestión ambiental

Nueva ISO 50001:2018 gestión de la energía

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